أظهرت نتائج فحوصات على كمية من الطماطم المغربية خلال الأسبوع الحالي، وجود مستوى من معدن الكادميوم بها يبلغ 0,068 ملغ/كغ. وهو ما يتجاوز الحد الأقصى المسموح به البالغ 0,05 ملغ/كغ، حسب المعايير الأوروبية للسلامة الغذائية.
وكانت السلطات الإسبانية المختصة قد أجرت هذه الفحوصات على شحنة من الطماطم المغربية، وفق ما ذكر موقع “hortoinfo“. فيما تحدد اللجنة الفنية للملوثات الغذائية التابعة للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية مستوى الاستهلاك الأسبوعي المسموح به من مادة الكادميوم في 2,5 ميكروغرام لكل كغ من وزن الجسم.
والكادميوم معدن ثقيل معروف مسموم، ويصل إلى النباتات عادة عبر المياه المستخدمة في الري أو الأسمدة الفوسفاتية والعضوية. عند امتصاصه من قبل النبات، ينتشر المعدن في السيقان والأوراق والثمار، ما يجعله مصدرًا محتملاً للمخاطر الصحية عند استهلاك هذه المنتجات.
وتشير الدراسات العلمية إلى أن التعرض المزمن لمستويات منخفضة من الكادميوم قد يؤدي إلى تراكمه في الكلى، مع احتمال حدوث مشاكل في العظام وزيادة قابليتها للكسر. بينما التعرض لمستويات عالية قد يسبب تهيجًا شديدًا للجهاز الهضمي.
تابعوا طنجة7 على GOOGLE NEWS وفيسبوك. وعلى منصة إنستغرام. إضافة لمنصة X وتطبيق نبض
