El sistema de alimentos puros (o sistema de alimentos puros del Dr. Diaa Al-Awadi) es un régimen dietético que recibe gran atención en Marruecos y el mundo árabe.
El sistema se centra en «la comida pura y buena», que se cree que apoya la salud intestinal, reduce las inflamaciones y ayuda al cuerpo a sanarse de enfermedades crónicas como problemas digestivos, obesidad, trastornos inmunitarios y diabetes.
La filosofía básica del sistema
- Clasifica los alimentos en puros (puras, fáciles de digerir, que sacian con menos desechos, «sanadoras» para el cuerpo) y dañinos (que causan inflamaciones, trastornos y toxinas).
- Hace hincapié en: comer solo cuando se tiene hambre real (sin llenarse completamente), beber agua solo cuando se tiene sed, ayuno intermitente, preferir la comida cocida sobre la cruda, y consumir proteína cada dos días.
- El objetivo: mejorar la salud intestinal como clave para la salud general, alejándose del conteo de calorías o la dieta tradicional.
Principales permisiones (puras)
- Carbohidratos: arroz, patatas (cocidas/fritas/hervidas), pan de trigo integral o maíz.
- Grasas: aceite de oliva, mantequilla casera, mantequilla, nata, aceite de maíz o de girasol.
- Quesos: parmesano, cheddar, mozzarella, gouda, flamenco, roquefort, queso procesado.
- Verduras cocidas: patatas, berenjenas, pimientos, coliflor, ñame.
- Carnes: cordero, palomas, conejos, carnes rojas limpias, pescados a la parrilla/fritos.
- Frutas: manzanas, peras, mangos, guayabas, granadas, fresas, dátiles, higos, uvas, plátanos (solo un tipo, espaciados).
- Altas en azúcares y dulces: miel, dátiles, azúcar (con moderación), basbousa, chocolate, mermelada, halva tahini.
- Nueces: la mayoría excepto almendras, avellanas, cacahuetes.
- Bebidas: jugos de frutas (sin semillas), café turco, té verde, hierbas.
Principales prohibiciones (dañinos)
- Cereales y productos horneados: trigo blanco/integral, avena, pasta, pizza, cuscús, galletas.
- Lácteos y huevos: leche, yogur, queso blanco/requesón, huevos (de cualquier forma).
- Aves de corral: pollo, pavo, pato, etc.
- Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos, judías, frijoles verdes.
- Verduras abundantes: lechuga, rúcula, espinacas, tomates, pepinos, zanahorias, mallow, repollo, aguacate, etc. (la mayoría de las hojas y crudas).
- Frutas: sandía (completamente prohibida), naranjas, kiwi, melón, caqui, papaya.
- Otros: refrescos, algunos mariscos como el camarón.
La controversia alrededor de él
- Los partidarios: informan mejoras en el peso, la tiroides, el colon, alergias y energía. Lo ven como un tratamiento para problemas digestivos.
- Los opositores y expertos: advierten sobre una posible deficiencia nutricional (debido a la prohibición de grupos completos como huevos, lácteos, vegetales de hoja), y la falta de suficientes pruebas científicas clínicas.
- Después de la muerte del Dr. Diaa (por un infarto), aumentó la controversia sobre los riesgos a largo plazo como la deshidratación o trastornos si no se aplica con precaución. El colegio de médicos en Egipto lo criticó.
Consejo: el sistema puede ser adecuado para algunos casos (como ciertas alergias o problemas de colon), pero no es un sustituto de la consulta con un nutricionista o médico especializado. La moderación y la supervisión médica son importantes, especialmente a largo plazo.
Contenido generado a partir de la versión árabe de Tanja7.com
