نظام الطيبات لضياء العوضي.. المسموح والممنوع من الأكل

نظام الطيبات (أو نظام الطيبات للدكتور ضياء العوضي) هو نظام غذائي يلقى اهتماما كبيرا في المغرب والعالم العربي.

يركز النظام على “الطعام الطيب النقي” الذي يُعتقد أنه يدعم صحة الأمعاء، يقلل الالتهابات، ويساعد الجسم على الشفاء الذاتي من الأمراض المزمنة مثل مشاكل الهضم، السمنة، اضطرابات المناعة، والسكري.

الفلسفة الأساسية للنظام

• يقسم الأطعمة إلى طيبات (نقية، سهلة الهضم، تشبع مع فضلات أقل، “مستشفية” للجسم) وخبائث (تسبب الالتهابات والتلبك والسموم).
• يؤكد على: الأكل فقط عند الجوع الحقيقي (دون شبع تام)، شرب الماء عند العطش فقط، الصيام المتقطع، تفضيل الطعام المطبوخ على النيء، والبروتين يوم بعد يوم.
• الهدف: تحسين صحة الأمعاء كمفتاح للصحة العامة، بعيداً عن حساب السعرات أو الدايت التقليدي.

أبرز المسموحات (الطيبات)

• نشويات: أرز، بطاطس (مطبوخة/مقلية/مسلوقة)، خبز قمح كامل أو ذرة.
• دهون: زيت زيتون، سمن بلدي، زبدة، قشدة، زيت ذرة أو دوار شمس.
• أجبان: برميزان، شيدر، موتزاريلا، غودا، فلمنك، ريكفور، جبن مطبوخ.
• خضروات مطبوخة: بطاطس، باذنجان، فلفل، قرنبيط، قلقاس.
• لحوم: غنمي، حمام، أرانب، لحوم حمراء نظيفة، أسماك مشوية/مقلية.
• فواكه: تفاح، كمثرى، مانجو، جوافة، رمان، فراولة، تمر، تين، عنب، موز (صنف واحد فقط، متباعد).
• حلويات وسكريات: عسل، تمر، سكر (باعتدال)، بسبوسة، شوكولاتة، مربى، حلاوة طحينية.
• مكسرات: معظمها عدا اللوز، بندق، فول سوداني.
• مشروبات: عصائر فواكه (بدون بذور)، قهوة تركية، شاي أخضر، أعشاب.

أبرز الممنوعات (الخبائث)

• حبوب ومخبوزات: قمح أبيض/كامل، شوفان، معكرونة، بيتزا، كسكسي، بسكويت.
• ألبان وبيض: حليب، يوغورت، جبن أبيض/قريش، بيض (كل الطرق).
• دواجن: دجاج، ديك رومي، بط، إلخ.
• بقوليات: فول، عدس، حمص، فاصوليا، لوبيا.
• خضروات كثيرة: خس، جرجير، سبانخ، طماطم، خيار، جزر، ملوخية، كرنب، أفوكادو، إلخ. (معظم الورقيات والنيئة).
• فواكه: بطيخ (ممنوع تماماً)، برتقال، ، كيوي، كنتالوب، كاكا، بابايا.
• أخرى: مشروبات غازية، بعض المأكولات البحرية مثل كامبا.

الجدل حوله

• مؤيدون: يشهدون تحسنًا في الوزن، الغدة الدرقية، القولون، الحساسية، والطاقة. يرونه علاجياً لمشاكل الهضم.
• معارضون وخبراء: يحذرون من نقص تغذوي محتمل (بسبب منع مجموعات كاملة مثل البيض، الألبان، الخضروات الورقية)، وعدم وجود أدلة علمية سريرية كافية.
• بعد وفاة الدكتور ضياء (بجلطة قلبية)، زاد الجدل حول مخاطر طويلة الأمد مثل الجفاف أو اضطرابات إذا لم يُطبق بحذر. نقابة الأطباء في مصر انتقدته.

نصيحة: النظام قد يناسب بعض الحالات (مثل حساسية معينة أو مشاكل قولون)، لكنه ليس بديلاً عن استشارة طبيب تغذية أو طبيب متخصص. الاعتدال والمراقبة الطبية مهمة، خاصة على المدى الطويل.