يثير “السردين” هذه الأيام جدلا في المغرب، بسبب بائع في مراكش يعرضه بأسعار أقل بكثير من المعروض في الأسواق حتى في مدن ساحلية، لكنه يثير الجدل أيضا في إسبانيا بسبب “جودته”.
تقارير، قالت إن السردين المغربي الذي يحظى بشعبية كبيرة بفضل غناه بالفوسفور والأوميجا 3 والمعادن الأساسية، التي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية، لكنه في الوقت ذاته حساس للغاية لتغيرات درجات الحرارة.
ولهذا السبب تم التساؤل عن جودة الأسماك القادمة من المغرب، ومدى الإلتزام بتوفير سلسلة التبريد للحفاظ على جودته، قبل وصوله إلى منازل الإسبان، خشية “تحلله” وتحوله إلى “خطر على الصحة”.
